頂級法式蛋糕

一位鋼琴調音師父對做甜點很有心得，除了自己在網路上賣外也供應來我們店裡喝咖啡的仕女們。 食材高檔， 歡迎訂購。


法式貝殼蛋糕



頂級法式貝殼蛋糕介紹

結構:

巧克力馬德雷尼蛋糕+自製無糖柳橙內餡+自製調溫巧克力貝殼造型外殼

使用食材:

1.法國頂級Isigny含Omega 3無鹽發酵奶油(公司產品線中,等級最高的奶油)

2.法國頂級PONTHIER冷凍血橙果泥

3.法國頂級Michel Cluizel無糖可可粉

4.砂糖

5.麵粉

6.新鮮土雞蛋

7.大溪地產乾燥香草豆莢

8.自製酒漬柳橙皮

9.瑞士頂級Felchlin野生原生種68% 黑巧克力(全世界每年限量3000公斤,全中華民國獨家使用)

售價60元/個,冷藏保存期限兩天