手工鳳梨酥

好久沒有吃到自己做的鳳梨酥了，近年來它已成為熱門的台灣伴手禮。日前朋友訂了2盒鳳梨酥要帶去日本，我們才又開始熬餡料，做起手工鳳梨酥來。

熬餡挺費時的，從市場買來新鮮的鳳梨去皮、切片、拍打放入鍋中用熬煮數小時收乾成鳳梨餡。

將新鮮鳳梨切片拍打入鍋熬煮

鳳梨酥的製做並不難，坊間許多麵包糕餅店都有生產。但因熬餡耗時費工，大部份業者為了省成本都直接買現成的餡料來做用，有用冬瓜入餡的，也有冬瓜鳳梨餡的。要找到像我們一樣，直接用新鮮鳳梨去熬煮幾個小時做內餡、完全不添加香精料的也許不多見尤其是今年的鳳梨比起往年貴上許多...。

純鳳梨餡

 真鳳梨去做的內餡，口感真的不一樣。那原味酸甜迷人的自然口味是一般只買現成餡料來做的烘焙店所做不出來的。 大口咬下去，外皮酥脆，內餡還咬得到鳳梨的纖維，那鳳梨微微的果酸不甜不膩，讓你吃了還想再吃。我們做的，完全不含防腐劑，您可以安心選購。

 產品包裝:

禮盒:12個/盒

因為沒有防腐劑，賞味期限建議為烘焙日起10天。
在價格方面: 散裝每個35元。 禮盒包裝:每盒12入 NTD450。
中秋送禮歡迎來電選購。TEL:2654-2480  或e-mail: miguel.zan@msa.hinet.net

備註: 因為熬餡費時且鳳梨的產季將近尾聲,我們能熬的餡料有限，有需要的朋友請儘早在9/16前告知，9/17之後則要視餡料的情形而定是否能接，敬請見諒。